Es responsable de la planificación, operación y supervisión de todos los servicios de alimentos y bebidas dentro del hotel. […]
Supervisión y estandarización de recetas y preparaciones culinarias.
Coordinación con proveedores para garantizar suministros de alta calidad.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio en restaurantes, bares y eventos.
Implementación de menús dinámicos y estrategias para potenciar el consumo de AB en el hotel. […]
Control y aseguramiento de la higiene y seguridad alimentaria. […]
Cumplimiento de los estándares de la industria restaurantera de alta...