Encargado de coordinar los procesos productivos para garantizar una elaboración eficiente de postres, cumpliendo estándares de calidad, tiempos de entrega y uso óptimo de recursos. Incluye programación de producción, gestión de inventarios, coordinación con áreas operativas y proyección de demanda.
Planificar, coordinar y optimizar el proceso productivo de postres, asegurando la disponibilidad de productos según la demanda, cumpliendo con los estándares de calidad, tiempos de entrega y eficiencia en el uso de recursos.
Elaborar y gestionar el plan de producción diario, semanal y mensual.
Formación...