Misión del puesto Supervisar y controlar los costos del restaurante por medio de estándares, control y manejo de insumos para garantizar la continuidad del negocio. […]
1. Revisar las descargas del sistema del día anterior.
2. Realizar recorrido de áreas en todo el restaurante para verificar que no haya desperdicio de producto. […]
4. Costeando cartas de alimentos y bebidas.
5. Ubicar los precios y porcentajes de costos comparando con el mercado. […]
7. Verificar que no haya aumentos en el sistema al momento de compra y verificación de precios.
8. Revisar en sistema los pedidos realizados...